本文摘要：大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。2、 今天老刘就来分享一下“红烧猪尾”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：猪尾巴、鹌鹑蛋、生姜、线椒、八角、小葱、小米辣、草果4、先把鹌鹑蛋放入冷水锅中大火烧开，小火烧五分钟关火。这时把生姜切片，小葱一半打葱结一半切葱末，先把线椒和小米辣都切辣椒圈，猪尾巴斩成两三厘米左右的小段。

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。2、 今天老刘就来分享一下“红烧猪尾”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：猪尾巴、鹌鹑蛋、生姜、线椒、八角、小葱、小米辣、草果4、先把鹌鹑蛋放入冷水锅中大火烧开，小火烧五分钟关火。这时把生姜切片，小葱一半打葱结一半切葱末，先把线椒和小米辣都切辣椒圈，猪尾巴斩成两三厘米左右的小段。

这时把烧熟的鹌鹑蛋捞出，放入凉水盆中降温，这样热胀冷缩的原理，鹌鹑蛋更容易剥壳 5、锅控干后倒入适量大豆油，油温升至五六成热时把鹌鹑蛋炸制虎皮状时捞出。锅中放入凉水放入猪尾巴、姜片、葱结、料酒，烧开后撇去浮沫，捞出猪尾巴 6、另起油锅，再锅中放入姜片、草果爆出香味，再放入猪尾巴翻炒片刻，这时放入甜面酱、生抽、料酒、老抽翻炒入味后倒入开水，大火烧开中小火慢炖20分钟 7、时间到时放入白糖一勺提鲜，再放入鹌鹑蛋，中小火烧十分钟左右，最后放入青红椒圈翻炒断生即可装盆。一盘满满胶原卵白的红烧猪尾就做好了 8、猪尾巴含丰原的卵白质和胶质的肉类，对丰胸的孝敬很大我是老刘，谢谢大家对刘一手美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注，老刘谢谢大家寓目。

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