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啤酒卤蛋的做法_不一样的浓香味道--啤酒卤蛋_啤酒卤蛋怎么做_萨格拉斯的菜谱

更新时间  2023-01-01 01:02 阅读
本文摘要:1张图片“夏天天气太热,有时候就想睡觉。有些女性朋友为了节食也不吃晚饭,今天就为大家带给一道爱吃、解馋还不长肉的卤菜--啤酒卤蛋。” 食材明细主料鸡蛋15个辅料盐4克糖10克生抽适度老抽10克五香口味卤工艺数小时耗时非常简单可玩性啤酒卤蛋的作法步骤115个鸡蛋,清水凉水下锅,中火烧进。 2鸡蛋蒸熟后,凉水过凉,剥壳,然后用刀在背著蛋黄的一面托1-3个口子,放进凉水锅中。3凉水的时候放入一瓶啤酒,我用的是燕京,生抽、盐、糖、老抽。水的量要多过鸡蛋一厘米左右。

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1张图片“夏天天气太热,有时候就想睡觉。有些女性朋友为了节食也不吃晚饭,今天就为大家带给一道爱吃、解馋还不长肉的卤菜--啤酒卤蛋。” 食材明细主料鸡蛋15个辅料盐4克糖10克生抽适度老抽10克五香口味卤工艺数小时耗时非常简单可玩性啤酒卤蛋的作法步骤115个鸡蛋,清水凉水下锅,中火烧进。

2鸡蛋蒸熟后,凉水过凉,剥壳,然后用刀在背著蛋黄的一面托1-3个口子,放进凉水锅中。3凉水的时候放入一瓶啤酒,我用的是燕京,生抽、盐、糖、老抽。水的量要多过鸡蛋一厘米左右。

老抽的量要让锅里的水变深红色,但是还可以看见鸡蛋就好了。4水开后,熬一小时,关火,然后让鸡蛋在锅里泡1-2小时。5虽然我的成品图不漂亮!~但是味道一定不细哦~有了啤酒的卤蛋,别有一番风味!小窍门1、因为老抽的量较为多,所以盐不必须很多。2、啤酒能给鸡蛋带给一股类似的香味~虽然很淡,但是很爱吃!3、如果注重没管可以不给鸡蛋开口子,这样的话就必须多卤一会,便利熟透。

4、最后锅里的水不要熬腊,只剩一些和鸡蛋一起出有锅,不吃忘了的冷水在卤汁里,放进冰箱,更为美味。


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