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6种家常菜的做法,步骤一学就会,五味俱全,刚上桌就被抢光了!

更新时间  2022-11-23 01:02 阅读
本文摘要:天天分享家常菜的做法,今日菜谱推荐。1、青椒回锅肉2、杏鲍菇炒芹菜3、小炒牛肉片4、芦笋炒虾仁5、蒜蓉茼蒿6、家常茄子青椒回锅肉食材用料:猪五花肉300克,青椒50克,红椒30克,洋葱30克,葱姜蒜各适量,油适量,郫县酱一汤匙,甜面酱半汤匙,白酒适量,煮肉用料,葱一截,姜两片,大料一个,料酒适量。步骤做法:1、五花肉夹去猪毛、清洗洁净放凉水锅中,加葱段、姜片、大料和料酒煮。 2、开锅后将浮沫撇净,继续煮,煮至用筷子能扎透肉皮,将肉捞出,稍微放凉。

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天天分享家常菜的做法,今日菜谱推荐。1、青椒回锅肉2、杏鲍菇炒芹菜3、小炒牛肉片4、芦笋炒虾仁5、蒜蓉茼蒿6、家常茄子青椒回锅肉食材用料:猪五花肉300克,青椒50克,红椒30克,洋葱30克,葱姜蒜各适量,油适量,郫县酱一汤匙,甜面酱半汤匙,白酒适量,煮肉用料,葱一截,姜两片,大料一个,料酒适量。步骤做法:1、五花肉夹去猪毛、清洗洁净放凉水锅中,加葱段、姜片、大料和料酒煮。

2、开锅后将浮沫撇净,继续煮,煮至用筷子能扎透肉皮,将肉捞出,稍微放凉。3、将肉切片,青红椒切片,葱姜蒜切下,锅里放少量油,下入肉片煸炒。

4、肉片稍微变色后,锅边淋一点白酒去腥,翻炒匀称,加入葱姜蒜。5、加入郫县酱翻炒匀称,甜面酱放入,翻炒匀称,青红椒、洋葱放入翻炒匀称,即可出锅。杏鲍菇炒芹菜食材用料:杏鲍菇3个,芹菜100克,胡萝卜1根,食用油适量,蚝油1勺,白糖半勺,盐适量,葱少许。

步骤做法:1、准备食材,胡萝卜,芹菜,杏鲍菇。2、芹菜去除叶子洗洁净切段,杏鲍菇,胡萝卜切丝备用。3、起油锅,放入少许葱花,倒入胡萝卜略微翻炒。

4、接着倒入芹菜和杏鲍菇翻炒匀称,炒制到胡萝卜和杏鲍菇变软。5、加入1勺蚝油,半勺糖,适量的盐快速翻炒匀称即可出锅。小炒牛肉片食材用料:牛肉1大块,青辣椒2根,红辣椒(小米辣)4个,洋葱半个,大蒜2瓣,生姜1个,花椒粒一小撮,葱白少许,料酒少许,白糖少许,老抽少许,蚝油少许,盐适量,鸡精适量,胡椒粉少许,淀粉少许。

步骤做法:1、牛肉洗净切片,放入碗中,加淀粉,盐,白糖,鸡精,胡椒粉,料酒,蚝油,老抽。2、抓匀腌制30分钟,洋葱切块,青红椒切丝,葱白切丁,大蒜去皮拍扁,姜切片。3、锅中倒油烧热,倒入牛肉大火翻炒至断生,盛出备用。

4、锅中留底油,下姜蒜翻炒片刻,小花椒粒和葱白小火翻炒片刻。5、加入洋葱和青红椒,转大火翻炒片刻,加入牛肉大火翻炒几下。

6、沿锅边淋入少许料酒,翻炒至无酒味后即可关火出锅。芦笋炒虾仁食材用料:1芦笋1把,青虾仁半斤,料酒1勺,盐适量,白胡椒粉少许,糖少许,水淀粉少许,食用油。

步骤做法:1、准备食材,虾仁,芦笋,盐,糖,白胡椒粉,葱姜水淀粉备齐,虾仁开背去虾仁洗净备用。2、然后放入少许盐,白胡糊粉,料酒拌匀腌10分钟,芦笋去皮斜切段,葱姜切末。3、锅中放清水加一点盐,水开下入芦笋焯水捞出过凉,然后下入腌好虾仁焯水变色捞出。

4、热锅凉油煸香葱姜末,然后下入虾仁煸炒匀在点几滴料酒。5、在下入芦笋,依次加入少许盐和糖,翻炒匀淋少许水淀粉勾薄芡即可。6、成入盘中,享用清淡爽口芦笋炒虾仁。

蒜茸茼蒿食材用料:茼蒿500克,大蒜1头,蚝油适量,盐适量,鸡精适量。步骤做法:1、准备好的茼蒿洗净控干水份,大蒜剁碎。

2、锅中倒入适量的油烧热,放入一半的蒜末炒出香味。3、放入茼蒿加适量的盐大火翻炒2分钟,在加适量的鸡精翻炒一下即可,炒好的茼蒿先摆幸亏盘中。4、在炒茼蒿锅留下的汁中,放入剩下一半的蒜末和适量蚝油炒一下就可以。

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5、炒好的蒜汁,用勺子倒在盘中的茼蒿上面,即可出锅。家常茄子食材用料:茄子一个,青椒一个,红椒一个,葱花适量,花生油适量,盐适量,味精适量,生抽适量,淀粉适量,糖适量。

步骤做法:1、首先准备一茄子青红尖椒各一个,把茄子去皮!切成小条。2、青红椒切成丝!再准备点葱花,热锅倒入花生油适量。

3、先把肉丝放入锅里煸炒~炒至肉微微变色,加入茄条~大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐。4、加入青红椒丝再翻炒一会,准备一碗水淀粉加入生抽少许!半勺白糖!搅拌匀称。5、倒入锅中大火收汁即可!出锅前凭据小我私家口胃,适量加入盐和味精。

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