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一块豆腐皮,一碗料汁,大火一煮,鲜味十足,越嚼越香

更新时间  2022-08-29 01:02 阅读
本文摘要:一块豆腐皮,一碗料汁,大火一煮,鲜味十足,越嚼越香!夏季天热,许多人的食欲都受到了影响,大鱼大肉吃得也少了,再加上今年肉类价钱比力高,日常饮食,素菜可能就吃得多一些了。我家喜欢吃豆制品,好比豆腐隔天就要买一次,另外另有豆腐皮,也是我家餐桌上的常客。 豆腐皮性平味甘,对于清热润肺很有利益。它还含有富厚的卵白质和氨基酸,以及铁、钙等人体所必须的矿物质,好消化,好吸收,营养实惠又好吃,是很是好的餐桌食材,老小皆宜。 豆腐皮服法比力多,可荤可素,可以百搭。

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一块豆腐皮,一碗料汁,大火一煮,鲜味十足,越嚼越香!夏季天热,许多人的食欲都受到了影响,大鱼大肉吃得也少了,再加上今年肉类价钱比力高,日常饮食,素菜可能就吃得多一些了。我家喜欢吃豆制品,好比豆腐隔天就要买一次,另外另有豆腐皮,也是我家餐桌上的常客。

豆腐皮性平味甘,对于清热润肺很有利益。它还含有富厚的卵白质和氨基酸,以及铁、钙等人体所必须的矿物质,好消化,好吸收,营养实惠又好吃,是很是好的餐桌食材,老小皆宜。

豆腐皮服法比力多,可荤可素,可以百搭。夏季天热,我的做法比力简朴,一张豆腐皮,搭配一碗料汁,放入锅中,大火煮至入味即可。可以凭据自己的口胃,搭配些青椒或者辣椒,口感更富厚。

碗汁豆腐皮【食材】豆腐皮、青椒、盐、老抽、生抽、蚝油、白糖【详细做法】1,豆腐皮洗净,切成不规则的小块。青椒去籽去蒂,洗净后也切成小块。

2,准备一个小碗,加入1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油、少许盐、1/3勺白糖、3勺清水,充实搅拌匀称,放置备用。3,热锅凉油,放入葱和姜炒出香味。如果特别爱吃辣,可以在此时加入辣椒一起炒香。

4,先倒入豆腐皮大火翻炒变软,然后倒入青椒块,继续大火翻炒。5,倒入调好的碗汁,大火烧开后转中火烧至食材入味。6,最后收一收汤汁,再尝一尝味道,如果淡了可以适量补些盐,然后就可以关火出锅了。

7,盛入碗中,连汤汁也一起倒进来,豆腐皮会越发咸香入味,鲜味十足,越嚼越香。饭饭小贴士:1,调制碗汁时,老抽、生抽和蚝油都是有咸味的,所以盐的用量不要多了,可以先少放些盐,最后出锅前尝一尝味道,如果淡了再补些盐进去,这样就不会咸了。

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2,加入白糖主要是起到提鲜的效果,也是少量就好,显着吃出甜味就欠好吃了。大家好呀,我是饭饭!天天分享美食食谱,喜欢我就关注“柴米饭饭”吧。

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