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厨师长教你武昌鱼做法 鲜香十足 做法简朴 刚上桌就被抢光

更新时间  2022-08-29 01:02 阅读
本文摘要:武昌鱼的烹饪方法多种多样,例如清蒸、滑溜、油焖等多种做法,口胃也是千变万化。不外对于我来说,武昌鱼最好的做法还是清蒸了,武昌鱼的肉质鲜美,清蒸则可以享受到原汁原味的鲜嫩,制作方式和清蒸鲈鱼也是大同小异,整个制作历程很是的简朴。清蒸武昌鱼需要食材:武昌鱼1条、葱姜蒜1小碟、料酒2勺、花椒1匙勺、蒸鱼豉油2勺、油适量、盐适量清蒸武昌鱼做法步骤:1、将杀好的武昌鱼肚子里的黑膜刮掉,清洗洁净后在鱼身上划几刀,再加入食盐涂抹匀称,然后加入少许料酒涂抹匀称,腌制3分钟。

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武昌鱼的烹饪方法多种多样,例如清蒸、滑溜、油焖等多种做法,口胃也是千变万化。不外对于我来说,武昌鱼最好的做法还是清蒸了,武昌鱼的肉质鲜美,清蒸则可以享受到原汁原味的鲜嫩,制作方式和清蒸鲈鱼也是大同小异,整个制作历程很是的简朴。清蒸武昌鱼需要食材:武昌鱼1条、葱姜蒜1小碟、料酒2勺、花椒1匙勺、蒸鱼豉油2勺、油适量、盐适量清蒸武昌鱼做法步骤:1、将杀好的武昌鱼肚子里的黑膜刮掉,清洗洁净后在鱼身上划几刀,再加入食盐涂抹匀称,然后加入少许料酒涂抹匀称,腌制3分钟。2、起锅烧水,等到水开之后将腌制好的武昌鱼放入锅中,并在鱼身上铺上姜片,盖上锅盖蒸8分钟3、蒸好的鱼取出,倒掉蒸出的水分,并将鱼身上的姜片捡去不要。

4、接着趁热将蒸鱼豉油淋在鱼身上,豉油的香味才气充实浸入鱼肉里。5、同时放入提前切好的大葱丝和姜丝以及小葱。6、起锅倒入凉油,将花椒下锅煸香,然后把热腾腾的花椒油泼在鱼身上即可。

当热油倒下的那一刻,香气瞬间充满整个房间,但凡闻到气味的人都市忍不住多吸两口,一道鲜香扑鼻的清蒸武昌鱼就制作完成了。小贴士1、鱼一定要选新鲜的,蒸出来才会好吃。

而且腹内的黑膜一定要去除,腥味较大。2、1斤重的鱼约莫蒸8分钟,鱼过大则要思量延长蒸的时间了。

3、趁热淋上蒸鱼豉油。本期的内容,就跟大家分享到这儿,感恩阅读,谢谢有您;详细做法您学到了吗?如对您有资助,接待点赞,转发,关注,若您有差别意见,请在评论区留言,小编和您一起探讨。


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